Ichigo*の今日もどこかで

　
　今日は作っておいた「ざくざく作る野菜スープ」を使った晩ごはん。


　「野菜スープ」の作り方は簡単。

　たまねぎ、にんじん、セロリ、きゃべつ、しめじ、じゃがいもを大きめにきる。
　（お野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫）
　
　鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは、固いお野菜から入れて行き、かぶるくらいの水をそそぐ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこにスープの素とトマトの水煮缶をいれて弱火で煮込むだけ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お塩とこしょうで味をととのえて、できあがり。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は「野菜スープ」にごはんを入れて「リゾット」に。卵をおとして少し煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べるときに、粉チーズをふっていただきます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタを加えて「ミネストローネ」にしてもいいし、カレー粉を入れて「カレー」も。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅く帰っても「野菜スープ」があるととっても便利。。